佃煮秋刀魚

2015 年 10 月 02 日發佈 列印
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富含豐富DHA的秋刀魚.除了乾煎和烤還能用來紅燒.香甜的醬汁滲入鮮甜肥美的魚肉.透到連骨頭都能享用.一定要試試的美味

食材

  • 秋刀魚 3尾
  • 蔥 1把
  • 薑 半根
  • 蒜頭 5.6瓣

醬汁

  • 柴魚醬油 3大匙
  • 味琳 2大匙
  • 糖 2大匙
  • 米酒 淹過食材
  • 1

    秋刀魚清洗去掉頭尾 切段兩面乾煎

  • 2

    蔥薑蒜備用

  • 3

    起鍋加入醬汁放上蔥薑蒜.煮滾後轉小火.蓋上鍋蓋慢煮1.5HR

  • 4

    避免翻動魚塊

  • 5

    撒上蔥花完成

  • 6

    醬汁完全滲入.骨頭都酥了.完全不需要挑魚刺

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