法式紅酒燉牛肉
2015 年 05 月 30 日發佈
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【Beef bourguignon】
很多人覺得紅酒燉牛肉很複雜，其實不會不會～只是燉煮要花比較久時間！牛肉先裹粉煎或直接燉兩種我都有做過，怕麻煩的話可以直接燉省去煎的部驟，也很好吃喔！紅酒我是用Cabernet Sauvignon，滿適合用來做這道料理又很入門的選擇。
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關於下廚，我想說的其實是⋯
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食材
- 牛肋條 一盒
- 牛番茄 一顆
- 洋蔥 一顆
- 西洋芹 (if any) 適量
- 蒜頭 三瓣
- 鴻喜菇 一盒
- 紅酒 半瓶
- 高筋麵粉 適量
- 月桂葉 3-4片
- 番茄醬 適量
- 義式香料 適量
- 鹽胡椒 適量
