新手零失敗布朗尼Brownie

2015 年 09 月 08 日發佈 列印
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晚上忽然決定來做個布朗尼,這個甜點真的迅速又簡單,我第一次做就很成功喔!挖冰箱找到沒人要吃的85%有機巧克力(?),就把他們拿來做了~剛出爐的布朗尼散發濃濃的巧克力香氣,充滿著幸福的味道:P

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食材 (5-6人) 1小時內

食材

  • 苦甜巧克力 120克
  • 細砂糖 125克
  • 無鹽奶油 100克
  • 雞蛋 三顆
  • 低筋麵粉 90克
  • 無糖可可粉 15克
  • 1小匙
  • 香草精 一小匙
  • 鮮奶 一大匙
  • 1

    烤箱先預熱180度。無鹽奶油室溫軟化,巧克力隔水加熱放入奶油拌勻

  • 2

    加入細砂糖和可可粉和鹽慢慢拌勻,再打入雞蛋(打一顆攪拌完再打下一顆)以及加入一匙鮮奶攪拌均勻

  • 3

    加入過篩的低筋麵粉和香草精後用切拌方式攪拌至看不見麵粉即可(不要過度攪拌使麵粉出筋)

  • 4

    倒進舖好烘焙紙的長方型烤模後,烤箱180度烤約20-25分鐘,用竹籤插入不沾黏即可

  • 5

    吃的時候撒上糖粉,配上香草冰淇淋、鮮奶油、或Mascarpone起士都超好吃的喔!

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