鮮蔬鮪魚豆腐漢堡排

西洋芹切丁、紅蘿蔔切丁、黑木耳切丁、青葱切成葱末、薑切成薑末、蒜頭切成蒜末、蝦米剁碎、板豆腐洗淨擦乾備用。

取出一容器，將鮪魚肉和板豆腐放入。

用湯匙將步驟2的鮪魚肉和板豆腐攪碎。

將步驟1所有食材放入；灑上黑胡椒、白胡椒、鹽、糖，淋上醬油，用湯匙攪拌均勻。再倒入蛋液、灑上麵包粉，用湯匙攪拌均勻。

取出平底鍋，用餐巾紙沾取苦茶油（或其他耐高溫的油品也可以），抺在鍋底。

雙手沾一點油，挖取步驟4的食材，左右摔打（目的是為了將食材中的空氣擠出來），整成扁圓形後，放在平底鍋上。

待漢堡排兩面都呈「恰恰」的狀態時，就完成了。

再搭上一根切片小黃瓜，就是低卡低脂營養又美味的餐點囉！