DIY手工香草蕃茄醬

2016 年 02 月 25 日發佈 列印
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這個純手工蕃茄醬很好用
只要是蕃茄料理的
都可以用的上哦 ~
詳盡內容請click入我的blog中觀賞:
http://osharekitchen.blogspot.tw/2016/02/diy.html

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 大蕃茄 3個
  • 小蕃茄 50粒
  • 南瓜 300g
  • 紅蘿蔔 1條
  • 洋蔥 半個
  • 乾羅勒 1湯匙
  • 1

    準備材料

  • 2

    南瓜 , 紅蘿蔔 去皮切塊

  • 3

    放入電鍋中蒸熟放涼備用

  • 4

    洋蔥切絲

  • 5

    平底鍋中加少許油 , 燒熱後加入洋蔥炒至變軟

  • 6

    盛起放涼備用

  • 7

    蕃茄底部切十字 , 放入滾水中燙30秒

  • 8

    立刻撈起放到冷水中撕去蕃茄皮並切塊

  • 9

    小蕃茄切半放到烤盤中烤去水份再去皮

  • 10

    把所有已放涼的材料加入果汁機中

  • 11

    打成泥狀

  • 12

    加入一湯匙的乾燥羅勒

  • 13

    倒至小鍋中加熱至滾 , 不斷攪動 , 以免蕃茄醬在滾的過程中會噴出來燙傷

  • 14

    倒到已經用沸水燙過消毒的玻璃容器中 , 放入冰箱保存即可

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