酸酸甜甜蜜汁雞翅

2016 年 02 月 19 日發佈 列印
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炸得香脆的雞翅裹上甜甜酸酸的醬汁,真是讓人欲罷不能,簡單易做,現在就動手吧~

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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 雞翅膀 4支
  • 紅辣椒(切丁) 1條
  • 青蔥(切丁裝飾) 少許
  • 蒜蓉 2瓣
  • 食用油 2杯

醃料

  • 胡椒粉 半小匙
  • 半小匙
  • 太白粉 1大匙

醬汁

  • 蜜糖/蜂蜜 3大匙
  • 番茄醬 1大匙
  • 醬油 1大匙
  • 2大匙
  • 1

    雞翅膀去掉尖的那隻骨頭,留下雞中翅和小雞腿醃製半個小時,醬汁混合好備用,還有其他的材料也切好備用

  • 2

    平底鍋中火下兩杯油,油燒開了就可以把雞肉放進去炸至金黃,或者至熟

  • 3

    雞肉炸熟之後撈起來瀝乾油,在乾淨的平底鍋裡放一小匙的油,爆香蒜蓉和紅辣椒丁之後把醬汁倒進去煮開

  • 4

    因為有蜜糖的關係,所以只要稍微熱一下就會起泡出現濃稠的狀態,這時候就把瀝乾油份的雞肉倒進去

  • 5

    倒進去之後,中火攪拌均勻讓醬汁包裹每一塊雞肉,收乾汁就可以起鍋了~

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