黑蒜舞茸菇蟲夏草花燉豬瞩【黑蒜健康新煮意】

2016 年 02 月 21 日發佈 列印
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黑蒜近年最熱門的健康食品,今次想分享黑蒜燉湯
,做法將所有食材放入燉湯燉兩三小時就可以品嚐美味湯水。

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 黑蒜 4粒
  • 舞茸菇 1朵
  • 蟲草花 半碗
  • 百合 半碗
  • 無花果 4粒
  • 豬 35元
  • 腰果 半碗
  • 杞子 15粒
  • 淮山 6片
  • 薑 2片
  • 龍眼肉 6粒
  • 1

    先將舞茸菇浸一小時,浸菇水可用作煲飯或炒菜,豬斬件汆水備用。除黑蒜不需浸軟將其餘湯料用水浸十五分鐘備用。

  • 2

    黑蒜可原隻類似馬來西亞肉骨茶做法或去皮同燉亦可,將所有煲湯料放入煲內注滿8分熱水,隔水燉兩半小時或水波爐過熱蒸氣功能250度燉80分鐘即成。

  • 3

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