西式煮食記錄: 卡邦尼拉麵 - LC Skillet Grill煮理

煙肉切片，每片約半吋闊，備用。

將雞蛋、雞蛋黃、帕馬森芝士、黑椒放入碗內，攪勻。

煲沸水，將日本拉麵或生麵放入鍋中，根據包裝上的時間減少1分鐘，盛起瀝乾水分，留起約1湯匙煮麵水。

燒熱煎鑊，倒入煙肉片，略煎片刻，加入橄欖油，煎至兩邊金黃後，熄火。

將預先留起的拉麵水倒入煎鑊中，攪勻。

日本拉麵或生麵放入煎鑊，與煙肉橄欖油拌勻。

雞蛋汁淋上日本拉麵或生麵，撈拌均勻。

將卡邦尼拉麵置於碟上，灑上帕馬森芝士，即成。