麻花

2016 年 02 月 11 日發佈 列印
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以前細個年年都會幫婆婆準備新年既小食麻花！
細個個陣過年真係特別開心 因為可以炸野 以前重要用火水爐炸 哈哈！覺得好好玩！！
但婆婆走左之後就由我將呢個傳統繼續落去喇！

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 中筋麵粉 1公斤
  • 泡打粉 10克
  • 鹽 6克
  • 油 100克
  • 水 適量
  • 1

    將所有粉類混合好

  • 2

    加水搓成麵團

  • 3

    加油搓成光滑麵團

  • 4

    將麵團擀成面皮並平均灑上芝麻壓實

  • 5

    將麵皮切成2cm x5cm長條，將兩條疊埋一齊，中間切一刀, 將其中一邊穿入中間出返黎, 另一邊相反方向穿入中間出返黎, 扭成麻花狀

  • 6

    燒熱油，炸麻花至金黃色

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