蔥明蝦蝦笑（香蔥煎蝦碌）

2016 年 02 月 06 日發佈列印

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用蔥油香來煎虎蝦，香脆味美。而且這個菜色意頭好，吃了聰明，常常笑哈哈。

食材（3-4人） 15分鐘內

食材

虎蝦 10隻
蔥 3-4條
中芹菜 3-4條
生抽 1湯匙
糖 1/2茶匙

1
蝦剪去蝦鬚，用刀沿蝦背劃一刀，用牙籤挑去腸，洗淨。
2
蔥切粒，中芹菜去葉、切粒。
3
蝦走油至8成熟（蝦變至橙紅色　），盛起瀝油備用。
4
下1湯匙油，油熱後加入蔥粒、中芹粒爆香，加生抽及糖。
5
加入蝦拌勻即成。

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