家鄉蘿蔔糕

將所有臘肉、臘腸、蝦粉等先蒸熟，待冷後切小粒。

將蘿蔔去皮，刨絲(刨出來的水粉不倒去)，部份蘿蔔切粗條。

將所有切成小粒的臘肉放入鑊中爆香。

將蘿蔔絲及蘿蔔水倒入鑊中煮至軟，再加入調味料拌勻。

將粘米粉與鷹粟粉拌勻後，慢慢加入蘿蔔絲中拌勻成槳糊狀，在盆中掃油後，將蘿蔔糊倒入盆中，再在糕面灑上少許臘味。

放入滾水中蒸約45分鐘，用牙籤插入糕中，沒有粉槳黏著即可。