柚子脆脆骨

2016 年 01 月 21 日發佈 列印
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見我老公呢排好喜歡飲柚子茶,就試下用柚子煮下餸,效果大家自己睇下!
柚子脆脆骨單睇賣相巳經好吸引,味道一字形容‘正`
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 排骨 2磅

臨氣炸時

  • 生粉 4湯匙
  • 油 3湯匙

柚子醬

  • 韓國柚子茶 2湯匙
  • 糖 1湯匙
  • 熱水 2湯匙
  • 生粉 1茶匙
  • 寿司醋/白醋 1茶匙

醃料

  • 生抽 1湯匙
  • 老抽 1茶匙
  • 鹽 1茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 蒜蓉 1茶匙
  • 1

    排骨洗淨後加入醃料醃半小時後,預熱氣炸鍋200度。

  • 2

    排骨先加生粉後加油攪勻,立即放入氣炸鍋內,每十分鐘反一反焗到排骨脆身即可。

  • 3

    柚子醬攪混後用易潔鑊加熱,醬汁煮到杰身後將排骨回鑊。

  • 4

    將柚子醬炒勻排骨直至醬汁收乾,略攤一陣排骨會更脆。

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