麻醬素絲青瓜粉皮

粉皮切條飛水2分鐘待用(跟返包裝指示)

白靈菇去頂用手撕開一條條，下鑊炒輕度調味加鹽糖炒到熟和乾身

青瓜刨成絲待用； 開鑊下植物油轉細火，加入花生醬煮溶(小心睇火易燶)，開稀後加入芝麻油拌勻關火; 粉皮放碟底，加上青瓜絲，然後菇絲最後淋上麻醬灑上芝麻或松子拌勻食用即可。