蒜片牛肉粒

2016 年 01 月 05 日發佈 列印
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用韓式肉汁調味, 做法簡單, 蒜片香脆,牛肉Juicy又美味

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 急凍肉眼扒 800g
  • 清淨園韓式醃肉汁 3-4湯匙
  • 蒜粒 5粒 (切片)
  • 鹽適量
  • 黑椒適量
  • 1

    肉眼扒預早24小時從冰箱取出放在普通格低溫解凍

  • 2

    牛扒抹乾切成大約2 cm丁方粒

  • 3

    將4湯匙清淨園醃肉汁倒在牛柳粒上撈匀

  • 4

    易潔鑊慢火燒熱三湯匙油,加入蒜片慢火炸至 金黃色, 撈起吸乾油分備用, 蒜油留用

  • 5

    將蒜油大火煮沸, 下牛肉粒, 適量鹽及黑椒粒,快手翻炒將牛柳粒炒至四面☐色, (约6,7成熟) 立即上碟 最後再灑上蒜片便完成

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