簡易鹽焗雞翼

2016 年 01 月 01 日發佈 列印
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雞翼做法多多, 今次就來做個簡易鹽焗雞翼, 鹹香10足

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食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 雞中翼 即買 12隻
  • 薑絲 適量
  • 蔥段 適量
  • 雞翼 即買 醃料
  • 鹽焗雞粉 1包
  • 紹興酒 2湯匙
  • 麻油 適量
  • 調味醬汁
  • 沙薑粉 1湯匙
  • 薑茸 適量
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 熟油/麻油 2茶匙
  • 1

    雞翼 即買 洗淨, 用廚房紙印乾水份

  • 2

    在雞翼 即買 底部刺小孔

  • 3

    用雞翼 即買 醃料醃雞翼 即買 至少4小時 (醃過夜更佳)

  • 4

    薑切絲, 蔥切段, 備用

  • 5

    在碗內拌勻調味醬汁, 備用

  • 6

    燒熱油鑊, 下薑蔥爆香, 放入雞翼 即買 和雞翼 即買 醃料, 蓋上鑊蓋以中火焗 10分鐘

  • 7

    熄火再多焗10分鐘, 上碟即成鹽焗雞翼 即買 , 用步驟5之調味醬汁蘸雞翼 即買

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