【蘿蔔煮魚鬆】
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 鮻魚肉 半磅
- 蘿蔔 一條
- 葱粒 1湯匙
- 唐芹 一棵(可以不用)
調味料
- 蠔油 1湯匙
- 糖 2茶匙
-
1
鮻魚肉加入葱粒拌勻。
-
2
蘿蔔去皮切粗條。
-
3
唐芹洗淨切粒。
-
4
起鑊下一湯匙油，將鮻魚肉放入，用鑊鏟壓平，大火煎至表面金黃色。
-
5
取出切厚片，再回鑊煎至呈金黃色，先撈起。
-
6
再起鑊下蘿蔔兜炒，下調味料及一碗水，蓋上蓋煮至蘿蔔諗。
-
7
把魚片回鑊，兜勻煮2分鐘，下唐芹兜勻即成。
鮻魚肉加入葱粒拌勻。
蘿蔔去皮切粗條。
唐芹洗淨切粒。
起鑊下一湯匙油，將鮻魚肉放入，用鑊鏟壓平，大火煎至表面金黃色。
取出切厚片，再回鑊煎至呈金黃色，先撈起。
再起鑊下蘿蔔兜炒，下調味料及一碗水，蓋上蓋煮至蘿蔔諗。
把魚片回鑊，兜勻煮2分鐘，下唐芹兜勻即成。