【薑汁聖誕曲奇樹】

無鹽牛油室溫回軟，加入砂糖，用打蛋器打滑。

加入蛋汁及薑汁拌勻。

再篩入低筋粉及泡打粉拌勻。

用保鮮紙包好麵糰，先放入雪櫃約30分鐘。

取出，利用2個保鮮袋，把麵糰擀成約3厘米厚的曲奇皮。

利用三個不同大小之星星曲奇模，每種大小各印出6個的星星曲奇。

預熱焗爐10分鐘，以170度焗10-12分鐘。 8.取出待涼。

朱古力座熱水至溶解，放入唧袋。

曲奇聖誕樹，由大至少砌上。

利用朱古力，唧在中央以黏連2片曲奇，直至砌成聖誕樹，灑上防潮糖粉裝飾即成。