迷你芝心漢堡排

2015 年 12 月 14 日發佈 列印
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迷你的漢堡扒，多汁又嫩呢，一切開半融的車打芝士變流出來，非常誘人！漢堡扒可以配飯或意粉，亦可以用來做漢堡包

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 牛肉碎 25元 水 2湯匙 麵包糠 3 湯匙 鹽和胡椒 適量量 芝士粉 1 湯匙 蜜糖 1/2 湯匙
  • 1

    先把所有材料全部撈勻醃15分鐘，然後取出手掌心大小嘅肉輕輕按扁。中間放入芝士片，然後上面蓋上一樣大小的肉安室周圍，然後左右手交替拋來拋去，形成厚的圓形。

  • 2

    燒熱油鍋，見到白煙然後放入漢堡扒大火煎20秒。然後收中小火煎至金黃色，反面轉大火輕煎20秒，然後加入少少水，蓋上鑊蓋轉小火焗熟即可。(因漢堡排偏厚，所以要利用蒸汽慢火焗熟)

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