【Tea Time】伯爵茶餅乾

2015 年 12 月 09 日發佈 列印
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伯爵茶的香氣讓許多人愛不釋手
把茶葉加進餅乾裡
更是增添幾分下午茶優雅的氣息~
做法很簡單 來試試看吧~~

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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 無鹽奶油 80g
  • 砂糖 55g
  • 低筋麵粉 145g
  • 蛋黃 一顆
  • 鹽 1小匙
  • 泡打粉 一茶匙
  • 伯爵茶葉 5g
  • 1

    步驟一： 將放置室溫已經變軟的奶油加入糖打勻，再加入蛋黃攪拌均勻。

  • 2

    步驟二： 將低筋、泡打粉、鹽過篩加入，用刮刀拌勻，再加入茶葉拌勻。

  • 3

    步驟三： 將麵團窩揉成圓柱狀，用烘焙紙捲起來放入冷藏30分鐘， 讓麵團鬆弛，使餅乾更酥脆。 冷藏完再放入冷凍冰一小時，就可以拿出來切片。(此時烤箱180度預熱囉)

  • 4

    步驟四： 送入烤箱用180度烤15分鐘。

  • 5

    ~~完成~~ 出爐囉~空氣中都是伯爵茶的香氣 餅乾稍涼後，享用起來更是酥脆~ 配上一壺紅茶，就是優雅的下午茶囉！

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