蝦乾鹹魚蒸肉餅

蝦乾清水浸15分鐘切粒，豬肉下醃料加入蝦乾粒醃30分鐘，蒸前才加入2湯匙水拌勻豬肉，排上碟，用5隻手指在肉餅上的周圍輕力义幾下，咁蒸出來嘅肉餅形狀會有起伏狀靚一點，而唔會一餅嘢！煮滾水，隔水蒸8-10分鐘即可。