韓式辣醬肉丁薄脆比蕯
2015 年 11 月 29 日發佈
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卷一廚房創意食譜, 把韓國清淨園的辣醬做披薩的靈魂味道, 甜中帶辣, 惹味非常。自家製披薩, 可以隨個人喜好選擇餡料; 手搓餅底厚薄由人 。焗20分鐘, 新鮮製造, 脆卜卜披薩, 就在此!
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 披薩底料 (10”)
- 高筋麵粉 300g
- 幼鹽 1茶匙
- 橄欖油 1茶匙
- 即發酵母 1茶匙
- 温水 120ml
-
1
饀料 韓式辣醬 豬頸肉 2條 洋蔥青紅椒 半個 粟米粒 適量 沙拉醬
-
2
1. 披薩材料全部手搓至麵糰圓球不黏手 2. 用保鮮紙包實放入雪櫃20分鐘 3. 同時準備配菜材料 4. 麵糰從雪櫃取出, 用棍搓平麵團(厚度約0.8-1cm) 5. 預熱焗爐200度 6. 把醃好豬頸肉切丁, 略煎半熟 7. 焗盤塗一層薄油, 放上披薩底 8. 披薩底先塗勻韓式辣醬, 鋪上其他材料 (粟米粒; 洋蔥青紅椒; 豬頸肉丁; 沙拉醬) 9. 放入焗爐220度20分鐘 完成 註: 家用焗爐不同牌子熱力火喉不同, 時間控制也有長短, 烤焗過程留意生熟程度。