「義大利開胃菜」 蕃茄沙律烤麵包 懶人食譜

2015 年 11 月 27 日發佈 列印
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Bruschetta 為意大利人以前測試橄欖油的煮法，
碳烤麵包上抹蒜、淋橄欖油。羅勒蕃茄配搭經典又簡單，是做早餐、前菜的不二之選。

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食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 蕃茄或車厘茄 100g
  • 麵包 數塊或切片
  • 新鮮羅勒 20g
  • 蒜頭 1 顆
  • 意大利陳年香醋 Balsamic vinegar 1 湯匙
  • 初榨橄欖油 適量
  • 海鹽 適量
  • 黑椒 適量
  • 1

    蕃茄切粒

  • 2

    捲起羅勒葉切碎

  • 3

    混合蕃茄、羅勒、黑椒、海鹽和意大利陳年香醋

  • 4

    可按喜好在沙律加配材料

  • 5

    烤脆麵包

  • 6

    在麵包上擦拭蒜頭

  • 7

    上碟加入沙律及初榨橄欖油

  • 8

    祝願各位吃得幸福愉快。

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