紅燒豆皮

2015 年 11 月 25 日發佈 列印
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豆皮吸足了 醬油及香菇素蠔油的醬香
入味香Q口感的豆皮 也是道開胃下飯的便當菜色
輕鬆又簡易 就可完成這道經典美味的銅板美食

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 豆皮 4片
  • 青蔥 2根
  • 蒜片 少許
  • 辣椒 1-2條
  • 醬油 1湯匙
  • 香菇素蠔油 1湯匙
  • 米酒 少許
  • 1

    豆皮對切 青蔥切段 蒜片 辣椒備妥

  • 2

    熱油鍋 用中火先將豆皮兩面煎酥

  • 3

    完成上一步驟後即可放入蒜片及辣椒爆香

  • 4

    加入調味料及約1/2飯碗的水量煮至入味

  • 5

    起鍋前再加入蔥段略炒

  • 6

    醬汁略為收乾即可完成上桌

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