咖喱南瓜雞

2015 年 11 月 21 日發佈 列印
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南瓜常吃有益修身, 對糖尿病人也有標準食療功效。準備一客自家製咖喱, 吃一點辛辣來刺激味蕾, 咖喱伴麵飽, 好味道!!

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 雞半隻 (或雞翼 即買 或雞腿)
  • 洋葱 1個
  • 南瓜 1個
  • 青咖喱 1包
  • 什豆 隨意
  • 1

    雞洗淨, 用乾布或廚房紙完全吸乾水份, 切件, 用適量鹽糖,胡椒, 廚房酒, 蒜蓉醃2小時或以上或過夜

  • 2

    熱鍋少油 下洋葱炒香, 把醃好雞件入鍋併炒;放入咖喱及熱開水(水位剛蓋雞件, 大火煮至滾起, 以慢火上蓋煮20分鐘

  • 3

    另一鍋隔水蒸南瓜10分鐘, 取出切開南瓜頂, 取出南瓜籽, 把南瓜肉切粒放入咖喱裡併煮 完成

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