雜菜咖哩豆腐煲

2015 年 11 月 21 日發佈 列印
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天氣終於開始涼
可以來煮我最喜歡的砂鍋料理囉~
昨天做了一個咖哩鍋
加了煎過的豆腐
滋味一級棒~
詳盡請click入我的blog中觀賞 :

http://osharekitchen.blogspot.tw/2015/01/blog-post_22.html

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 板豆腐 1盒
  • 冷凍蔬菜 半包
  • 紅椒 半個
  • 黃椒 半個
  • 咖哩 半盒
  • 1

    準備材料: 板豆腐 ( 切片 ) ; 紅椒 ( 切粒 ) ; 黃椒 ( 切粒 )

  • 2

    先把皮豆腐取出 , 吸乾水份 , 二面灑鹽 , 靜置半小時後再用廚房紙巾吸乾水份 , 平底鍋燒熱 , 把豆腐煎至二面金黃後取出

  • 3

    砂鍋裡加入1000c.c清水 , 倒入冷凍蔬菜 , 用中小火煮滾

  • 4

    煮滾後加入咖哩塊 , 邊煮邊拌勻

  • 5

    記得用中小火煮就好 , 不然咖哩會黏鍋底和煮焦 , 此時把紅黃椒加入

  • 6

    最後加入豆腐一起煮15分鐘 , 讓豆腐入味即可

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