美人菠蘿包 2015 年 11 月 11 日發佈 列印 1 2 1476 這是一位美人包友試了十多款波蘿包食譜後, 覺得效果最理想的一個, 成了最近討論區大熱之一, 我也來趕潮流湊熱鬧。 食材 (3-4人) 1小時以上 菠蘿皮 高筋粉 (12份, 每份約19-20克) 110g 砂糖 48g 低筋粉 30g 無鹽牛油(室溫) 60g 全脂奶粉 2茶匙 泡打粉 1/2茶匙 梳打粉 1/4茶匙 蛋黃 1隻 雲呢拿香草油 適量 包底 高筋粉(60-65克一個) 220g 食材 椰子油 1 電動打蛋器先把牛油打散至軟滑, 加入糖一起打至鬆起呈乳白色。 2 加入蛋黃, 篩入全部粉類拌混, 帶上膠手套搓至成糰, (粉糰不會黏得太緊, 較容易裂開), 揉成長條型, 用保鮮膜包緊放入雪柜普通格, 最少雪40分鐘, 如一次不能用完, 可包好放冰格冷凍, 最長可放一個月。 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 菠蘿 菠蘿包 美人 推薦資訊