【電鍋料理】港式小點-珍珠丸子

2015 年 11 月 08 日發佈 列印
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愛吃港式飲茶的朋友對這道菜肯定不陌生
每年過年，外婆一定都會做這道菜！
婆婆說因為外型圓圓，象徵著全家團圓
所以這也成為我心目中的年菜首選~
陪伴我度過美好的童年！
所以這道珍珠丸子是我特地向婆婆請教學來的
這樣往後的過年就可以將這份傳統年菜延續下去了^^

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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 糯米 適量
  • 絞肉 一斤
  • 蛋 一顆
  • 鹽 適量
  • 1

    將糯米泡水三小時，水倒乾備用。

  • 2

    將絞肉加入一顆蛋 增加黏性， 並加入適量鹽調味。

  • 3

    將絞肉捏成球狀，並沾上糯米。

  • 4

    將丸子們排排站好 (這時家裡若有紅蘿蔔 可以切小丁放到丸子上方點綴，讓顏色更漂亮) 接著就送入電鍋囉~ 外鍋一杯水，跳起後再悶兩分鐘就大功告成！

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