濃茄醬煮素肉丸

2015 年 11 月 04 日發佈 列印
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雖然這款素肉丸味道都唔差 , 但我同袁生都係比較喜愛普通個款肉丸呢 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2015/11/blog-post.html

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • Ikea素肉丸
  • 蕃茄 3個
  • 洋蔥 1個
  • 芹菜 3扎
  • 茄膏 3湯匙
  • 素上湯 200ml
  • 薯仔 (如配意粉可省略)
  • 1

    蕃茄洗淨切粒 , 芹菜莖洗淨切粒 , 芹菜葉洗淨留少許做裝飾 , 洋蔥去皮切粒

  • 2

    煲內加入油燒熱 , 將蕃茄 , 洋蔥 , 芹菜加入炒至出茄油

  • 3

    加入3湯匙茄膏 , 素上湯及約4碗水份量拌勻

  • 4

    用中火煮滾後蓋上蓋轉慢火煮1小時 (期間需不停攪拌茄醬以防黏底)

  • 5

    1小時後加入鹽及黑胡椒碎拌勻

  • 6

    將茄醬倒入細鍋內 , 加入素肉丸蓋上蓋用慢火煮6分鐘 , 原鍋上桌再加入芹菜葉即可

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