【 Cold brew coffee 】

2015 年 10 月 29 日發佈 列印
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近年十分流行cold brew咖啡，cold brew coffee即是用凍水沖調咖啡而捨棄一般用熱水的方法調制咖啡。但因為咖啡粉長時間浸在水中，咖啡因就會比平常的多一點點，所以用凍水brew的咖啡就是會少了一點苦澀、多一點甜。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 咖啡粉 200g
  • 1

    用上MIZUDASHI coffee pot是最方便的做法。先放咖啡粉，再一邊倒入室溫水，一邊攪拌。放入雪櫃8小時就可以飲用了！

  • 2

    家中沒有coffee pot也有辦法，用玻璃樽便可以，只需之後隔走咖啡粉便可。

  • 3

    我喜歡把完成的cold brew coffee再雪成冰粒。

  • 4

    之後隨時加入鮮奶就可以飲用！

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