南瓜巴馬火腿磨菇酥皮撻
食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 蛋 1 隻
- 南瓜 450g (去籽去皮
- 磨菇 50g
- 火箭菜 少許
- 急凍酥皮 3 張
- 巴馬火腿 2-3 片
- Feta Cheese 20g
- 鴨油/ olive oil 1湯匙
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1
酥皮先解凍，備用
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2
南瓜去籽去皮，切細粒，大約半隻麻雀咁大
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3
預熱焗爐180c，將油同南瓜撈埋，放入焗爐焗20-30分鐘，直至煮淋同轉金黃色就可以出爐備用
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4
磨菇切薄片，Feta cheese 切碎，巴馬火腿用手撕開，變成細片
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5
將酥皮放係baking paper上面，好似圖中咁，用刀背係四邊畫出約1.5cm 既邊界，係四邊擦上蛋液，呢個係個撻邊，中間酥皮用叉輕輕咁手插十數下，用作用係防止中間酥皮升高
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6
隨意將煮好既南瓜粒、磨菇、Feta cheese同巴馬火腿放係酥皮上
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7
放入焗爐200c，焗10-13分鐘，到四邊酥皮轉金黃色就可以出爐
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8
上碟前將火箭菜放上面，就食得
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9
食既時候，卷起食就最方便，一啖有齊所有料
