北海道3.6奶凍

先把魚膠片用凍水浸軟

牛奶、whipping cream 、白沙糖加入一個鍋中用小火慢慢加熱（不要煮滾），一邊攪拌直至白沙糖完全溶化。

將雲尼拿用刀割開，用刀尖把裏面的雲尼拿籽刮出，連原條雲尼拿一起加入鍋中攪勻。

把浸軟了的魚膠片榨走水份後，放入牛奶中煮至溶化就可熄火。

把牛奶隔篩，之後逐小倒入小瓶中，待涼後蓋上蓋子，放入雪櫃最一晚就可以了。