忌廉芝士呑拿魚焗釀大蘑菇
2016 年 07 月 03 日發佈
列印
基本上甚麼東西釀進大蘑菇都好吃，
但暫時我還是最愛這個改良自 Pumpkin Jojo的食譜，
香濃又不過膩。
蘑菇可以一早釀好，
宴客時用10分鐘焗好便可上桌，
還可以優雅地和客人把酒談天呢～
更多食譜請參考
https://www.facebook.com/maychuskitchen
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 大蘑菇 6隻
- 忌廉芝士磚 3安士
- 油浸呑拿魚 95克
- 刁草 1湯匙
- 鹽 適量
- 黑椒 適量
- 美乃滋 適量
- 香芹碎 適量
-
1
大蘑菇不可用水洗。用手指把蘑菇椗輕輕一轉，便可原粒拔走。然後再用乾廚房紙輕輕抹乾淨就可以了。
-
2
將忌廉芝士磚放在碗中，按壓至軟身，用牛油刀薄薄塗滿蘑菇內部。將原罐呑拿魚連油倒出，攪碎。加鹽、黑椒、刁草拌勻。釀入大蘑菇直至所有忌廉芝士被覆蓋。
-
3
在呑拿魚上擠上美乃滋，輕輕塗匀。撒上香芹碎。焗爐預熱220度，焗約10分鐘至蘑菇軟身。