低卡越式春卷 【加自調沾醬做法】

2015 年 09 月 21 日發佈 列印
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沒胃口或想吃輕食,除了吃沙拉外,也可做這個低卡開胃的沙拉卷!用的是越南米紙,低卡健康,不用煮,只需浸熱水便可。
包入蔬菜及自己喜歡的材料,再加自調沾醬,酸辣又開胃!
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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 越南米紙 15張
  • 青瓜 半條
  • 紅蘿蔔 1條
  • 蟹柳 8條
  • 米粉 100克
  • 芫茜 適量

沾醬汁

  • 蒜蓉 1茶匙
  • 指天椒 1-2隻
  • 魚露 2湯匙
  • 白醋 1湯匙
  • 1湯匙
  • 蔥花 適量
  • 3湯匙
  • 1

    將青瓜,紅蘿蔔切幼條,蟹柳分成幼條

  • 2

    先將米粉用溫水浸軟身,然後放入沸水內煮數分鐘,撈起,瀝乾水份備用(也可用粉絲)

  • 3

    將一塊米紙浸入暖水內,浸約30秒至軟身,然後放在木板上

  • 4

    將餡料放在中間,不要放太多,然後捲起即可

  • 5

    [沾醬]做法:將指天椒切碎,青蔥切碎,將所有材料拌勻即成!因各人口味不同,自行試味,將材料作加減

  • 6

  • 7

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