咖喱肉醬餃子 【地捫輕鬆新煮意】

2015 年 09 月 21 日發佈 列印
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地捫忌廉咖喱醬配合任何肉類和海鮮, 都十分好味. 大家煮任何菜式都不防放膽去試, 創造更多新口味。

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 中筋麵粉 80克
  • 暖水 50毫升
  • 椰菜 1片
  • 免治豬肉/牛肉 40克
  • 地捫忌廉咖喱醬 2湯匙
  • 鹽 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 蒜蓉 1茶匙
  • 橄欖油 1茶匙
  • 水 (煮餃子) 4湯匙
  • 甜醋 (點餃子) 1湯匙
  • 地捫泰式甜辣醬 (點餃子) 1湯匙
  • 1

    暖水倒入中筋麵粉搓成9粒麵糰, 每粒約15克, 蓋上保鮮紙靜待20分鐘.

  • 2

    豬肉加埋蒜蓉，鹽和胡椒粉醃20分鐘。椰菜切絲後拌入豬肉和咖喱醬成餡料。

  • 3

    將麵糰壓成圓形薄皮，中間加入餡料。

  • 4

    然後對摺，輕摺成自己喜歡的款式。

  • 5

    易潔鑊放1茶匙橄欖油，中火略煎2分鐘，然後加4湯匙水並加蓋煮焗。當水份差不多乾便可開蓋子。

  • 6

    再煎多2分鐘可令餃子底部較脆口。

  • 7

    完成上碟可點甜醋進食。

  • 8

    亦可配合地捫泰式甜辣醬，甜甜酸酸一樣咁好味。

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