芝士羔蟹焗黃金飯
2015 年 09 月 18 日發佈 SamSamKitchen
列印
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1羔蟹洗淨、去腮、斬件！
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2煲飯…… 煑到一半…… 加入蟹件!
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3飯熟…… 稍涼…… 倒入已打發蛋汁(1~2隻)… 拌勻…… 至飯粒全部沾上蛋汁！
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4油鑊另炒一隻蛋…… 用鑊剷剁成蛋碎…… 加入飯拌炒…… 少少鹽調味！(喜歡洋葱的可以加些洋葱粒同炒！)
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5炒飯盛於焗盆內…… 放上蟹件…… 拆出蟹蓋內的蟹羔…… 放在蟹件中間/或鋪在飯上面…… 撒芝士絲！
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6放入已預熱焗爐……220c焗8~10mins或至芝士呈金黃色！
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7撒洋芫茜即可！
TIPS
可改用芝士片…… 但效果軟些、不是脆身！
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