魔芋稻禾壽司

2015 年 09 月 18 日發佈 列印
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變化無窮的蒟蒻化身成為壽司啦，原本稻禾壽司使用的是甜甜的豆皮，熱量較高之外，對身體也比較有負擔，將豆皮的部分換成蒟蒻，增加膳食纖維，也減少了熱量的攝取喔~

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 蒟蒻墨玉板 300克
  • 隔夜飯 1-2碗
  • 玉米粒 半碗
  • 小黃瓜 1條
  • 香腸 2根

調味料

  • 胡椒 1小匙
  • 鹽巴 1小匙
  • 鰹魚醬油 50cc
  • 1

    準備食材

  • 2

    香腸去腸衣後切碎，小黃瓜去心切小丁。

  • 3

    蒟蒻墨玉板先切三等份後，再將中間切開不切斷，形成口袋的造型，起熱鍋將墨玉板乾煎，待表面水分乾燥後淋上鰹魚醬油，待收乾後即可起鍋放涼備用。

  • 4

    起熱鍋放入些許油，先加入香腸炒香後，再加入玉米及小黃瓜丁，略炒後，加入白飯翻炒，最後以鹽巴及胡椒調味，翻炒均勻後即可起鍋。

  • 5

    將墨玉口袋打開，塞入炒飯，即可食用。

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