有心食譜：夏日啤酒雞翅

2016 年 05 月 12 日發佈 列印
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清爽好吃的啤酒雞翅，甜甜鹹鹹的酒味不會太重，
小朋友也愛吃，如果想要酒氣濃郁點，
醬油和糖可以減量，或用味醂替換，會更美味喔。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 三節翅 600g
  • 啤酒 350ml
  • 蒜頭 2顆
  • 糖 1大匙
  • 醬油 2大匙
  • 鹽 適量
  • 1

    啤酒250ml加入糖、醬油、鹽，將雞翅放入醃個30分鐘，可用牙籤在肉上刺戳幾個孔。

  • 2

    熱鍋爆香蒜頭，將雞翅表面朝下煎至金黃色。

  • 3

    將步驟1醃料倒入鍋中，剩餘啤酒也加入。

  • 4

    中火燉個10分鐘，其間記得翻面，讓2面都入味。

  • 5

    最後大火收汁起鍋。

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