香草芝士酸忌廉焗薯

薯仔可買已去皮或自己去皮都可以，將去皮薯仔5-6分鐘，瀝干水份備用，

熱鑊下少許橄欖油或牛油把己㷛過的薯仔略煎至金黃，灑上鹽及黑胡椒略兜均後放入焗碟內，

牛奶丶忌廉芝士放入㷛內，小火略煮至溶解后倒入酸忌廉(Sour Cream) 一起再攪伴均勻,離火慢慢倒在薯仔面層，

最后放上芝士碎及2束露絲瑪莉，入已預熱焗爐180C焗約20分鐘，見芝士溶化至金黃便可出爐。