一口松露薯蓉烤小蘑菇【地捫輕鬆新煮意】

薯仔去皮切中塊，叉些孔，微波爐盛器下放少少水，放上薯塊，加蓋放入微波爐叮4-5分鐘，每隔1分半鐘停一停再叮。或者整個放入水中烚熟。

將薯蓉壓成蓉備用。

蘑蘑用濕布抺淨去梗。

將忌廉蘑菇醬及水煮熱，下黑松露醬拌勻即關火。將醬汁加入薯蓉拌勻。

將薯蓉釀入蘑菇，芝士鋪面，撒點黑胡椒碎及乾蕃茜碎。放入已預熱之焗爐，180度焗10分鐘即可。若果怕芝士焗焗下流落盤底影響菇的口感，可以先墊牛油紙。