翠玉瓜豆腐煎餅 zucchini tofu fritters

. 翠玉瓜洗淨切絲

白蘑菇切粒，

硬豆腐壓爛，

混合材料， 加入麵粉及調味拌勻，

熱鍋下油，豆腐弄成餅形，放進鍋內，慢火煎香兩邊至金黃即可。