紅油蒜拍青瓜

2015 年 08 月 04 日發佈 列印
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夏天好熱呀～ 來吃個消暑涼拌降降温吧！
這道菜式很簡易 香辣又爽脆 制作時間只需15分鐘^_^


食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 青瓜 2條
  • 蒜蓉 2湯匙
  • 辣椒切粒(怕辣者可不加) 2條
  • 鹽(醃青瓜用) 1茶匙
  • 豆瓣醬 2湯匙
  • 砂糖 2茶匙
  • 鎮江醋 2湯匙
  • 紅椒粉(增加顏色，可不加) 2茶匙
  • 花椒油 2～3湯匙
  • 1

    青瓜洗淨用刀拍扁，去粰，用手隨意的撕成塊，也可以用刀切塊。

  • 2

    青瓜塊加入鹽醃10分鐘左右會稍軟身出水，這時隔走水分。

  • 3

    加入調味料撈匀後便可上菜了。

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