印度蕃茄咖哩

首先把雞肉與咖哩粉均勻混合，並且醃製6小時(最好隔夜)。

雞肉醃好後，起油鍋，先將大蒜爆香，再把雞肉下鍋煎至外皮微焦。

接著加入蕃茄稍微拌炒後到入高湯，並轉大火煮滾。

等高湯煮滾後轉成中小火繼續煨煮，直到湯汁收乾(約20~30分鐘)，起鍋前再依照口味加入鹽巴調味即可。

盛盤後在淋上少許的優格和香菜即可。