牛奶軟包
2015 年 07 月 23 日發佈
列印
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 高筋粉 200g
- 低筋粉 50g
- 上白糖 30g
- 鹽 3g
- 牛奶 160g
- 奶粉 10g
- 酵母 3g
- 無鹽牛油 30g
-
1
把所有材料混合搓至起筋
-
2
將麵糰放入已掃油既碗內,蓋上保鮮紙發酵成45分鐘
-
3
將麵糰按壓出空氣排氣切割滾圓鬆弛15分鐘
-
4
搓成長條形再進行第二次發酵30-45分鐘
-
5
以180度焗15-20分鐘
把所有材料混合搓至起筋
將麵糰放入已掃油既碗內,蓋上保鮮紙發酵成45分鐘
將麵糰按壓出空氣排氣切割滾圓鬆弛15分鐘
搓成長條形再進行第二次發酵30-45分鐘
以180度焗15-20分鐘