金沙酥炸椒鹽雞塊

2015 年 07 月 22 日發佈 列印
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香酥的雞塊外層裹著一層鹹香的鹹蛋黃
增加口感也增添香氣
讓外酥鹹香雞塊風味更提升喔

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 雞肉塊 半隻
  • 鹹蛋 1顆
  • 米酒,醬油,五香粉,砂糖 適量
  • 蔥末,辣椒末,蒜末 適量
  • 粗黑胡椒粉 適量
  • 1

    調味料醃製雞塊入味後備用(可前一晚備妥)

  • 2

    起油鍋將雞塊半煎炸至8分熟後起鍋備用

  • 3

    另起油鍋將鹹蛋炒至起泡香氣四溢

  • 4

    倒入所有辛香料一起爆香後倒入雞塊翻炒至熟透

  • 5

    最後灑上粗黑胡椒粉拌勻起鍋完成

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