泰式惹味多春魚

2015 年 07 月 17 日發佈 列印
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由於家人都很喜歡食多春魚,所以間中都會整多春魚,這個多春魚做法十分簡單,口感不會太乾身,泰式醬汁亦很惹味,這個菜式很適合夏天進食

食材 （3-4人） 1小時內

食材

醃魚材料:

  • 胡椒粉 1/3茶匙
  • 海鹽 半茶匙

酸辣汁料:

  • 泰式甜雞醬 3湯匙
  • 青檬汁 2茶匙
  • 蒜頭 2粒
  • 指天椒 1條
  • 砂糖 1湯匙半
  • 魚露 1湯匙
  • 1

    多春魚 即買 解凍後於魚鰓部份用手撕去魚腸後,洗淨用廚房紙抹乾水份

  • 2

    用醃魚料醃約15分鐘

  • 3

    將多春魚 即買 放上牛油紙上,(用牛油紙不會痴碟)噴上油或搽油

  • 4

    光波爐預熱200度,用高架,將魚先波10分鐘,反轉再波6-8分鐘(或用平底鑊煎香)

  • 5

    預備好醬汁料:蒜頭及指天椒切碎,將所有醬汁料拌勻

  • 6

    將醬汁料淋上多春魚 即買 上即可

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