清蒸海斑 (連蒸魚鼓油做法)
2015 年 07 月 17 日發佈
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以前覺得蒸魚好難，其實蒸多幾次就掌握到技巧，連埋整蒸魚鼓油，又係一樣快靚正餸～請Like以下專頁時刻收到最新食譜：
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食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 海斑 1條（約1斤）
- 薑 6片
- 蔥 1束
- 油 適量
- 豉油 適量
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1
3塊薑切絲鋪碟底及魚面
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2
魚放碟上，入水波爐蒸15至18分鐘（如用鑊蒸水滾後10至13分鐘）
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3
準備蒸魚鼓油。餘下3塊薑切絲、蔥切段
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4
燒熱油，炒香薑及蔥，加入豉油
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5
倒入蒸魚碟上的魚汁煮滾 （好重要）
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6
將煮好的蒸魚豉油淋在魚上