芒果藜麥燕麥脆餅

如果喜歡吃燕麥棒、吃鬆脆香甜穀物的朋友，應該喜歡這個分享。我沒有加麵粉和雞蛋，靠龍舌蘭糖漿、芒果肉黏合，麵粉的質感由藜麥及燕麥代替。一個頗為原始又甜甜的穀物脆餅。
龍舌蘭糖：來自藍色龍舌蘭植物莖部，含豐富礦物質及維他命，天然甜味，較代糖更健康，升糖數值偏低，食用後不易使血糖上升，味道較一般砂糖甜，食用時無需調放太多，質感及用途與蜜糖相近。建議1杯白砂糖=2/3杯龍舌蘭糖。