蒸南瓜粿
食材
（5-6人）
1小時內
食材
- 南瓜蓉 1/2 杯
- 糯米粉 65g
- 粘米粉 35g
- 黃糖 約2-3茶匙（愛甜可
- 鹽 少許
- 菜油 約2-3茶匙
- 即用紅豆蓉 適量
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1
南瓜蒸熟，待涼令多餘水份收乾，起南瓜肉壓成蓉，
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2
糯米粉、粘米粉混合，加入南瓜蓉搓匀，
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3
加入黃糖、鹽調味，加入菜油搓揉成南瓜粉糰，
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4
粉糰靜止鬆弛10-15分鐘，
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5
粉糰搓成長條形，平均分成切6個份量，每份搓圓，中間用拇指壓下去包入紅豆蓉，搓圓稍壓扁，用牙籤/ 刀背從中央向外劃幾刀，做南瓜形，
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6
涼水開始，用中大火蒸12-15分鐘，
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7
蒸好取出，用枸杞子/葡萄乾/其他 裝飾南瓜蒂即可。