【龍眼龜苓膏】
2015 年 07 月 09 日發佈
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龜苓膏在外頭的就吃得多，這次自己動手把製作龜苓膏的白開水換成龍眼水，做出來的龜苓膏除了帶點苦味，還多了龍眼的味道，是不錯的消暑甜品。
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食材
（9人以上）
1小時內
食材
- 龜苓膏粉 60g
- 糖水材料
- 食水 2500ml
- 龍眼乾 200g
- 冰糖 適量
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1
預備材料，把龍眼乾洗淨待用
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2
鍋內倒入食水和龍眼乾煮滾后，以小火煮20分鐘，加入適量的冰糖。
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3
煮好的龍眼水盛出1000ml，倒入另一個鍋。 龜苓膏粉用溫水開調，然後倒入1000ml的龍眼水，以小火攪拌均勻至溶解。
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4
煮好了利用篩子隔開底部凝固的渣，不需待冷馬上可以倒入模型。收進冰箱 這個步驟動作要快一點，因為龜苓膏容易凝固。
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5
帶龜苓膏凝固了，倒出是拌入剩餘的龍眼水，加入冰塊一起享用。
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6
溫馨提示；這個食譜分量會比較多，大約可以提供給10位成員享用，如果大家喜歡，可以試做一半的分量。 龜苓膏粉在中藥店可以找到。 不要直接把龜苓膏粉倒入熱水中，龜苓膏粉會凝固。一定要用溫水開調，才可以倒入龍眼水煮至溶解。
