抹茶蜂蜜海綿杯子蛋糕
食材
（7-8人）
1小時以上
食材
- 蛋 4隻
- 砂糖 90G
- 低粉 180G
- 玉米粉 20G
- 無鹽牛油 120G
- 蜂蜜 20G
- 鮮奶 20G
- 抹茶粉 15G
- 入爐巧克力(作裝飾) 適量
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1
將牛油、鮮奶及蜂蜜加熱至奶油融化即熄火；
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2
加入過篩的抹茶粉拌勻，成為抹茶麵糊備用；
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3
蛋及細砂糖放入盆中，高速打至變白，再轉中速打發，至能在上面劃線，不會馬上消失的濃稠狀，改低速攪打一下，讓組織更為細緻；
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4
抹茶麵糊慢慢倒入，以低速拌勻；
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5
再將過篩粉類加入拌勻；
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6
將麵糊倒入模中約九分滿；
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7
表面放上入爐巧克力當裝飾，即可進爐；
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8
以150度焗約20-25分鐘。